Tartas nupciales tendencia 2018. Esta semana se ha conocido que la tarta nupcial de la boda del Principe Harry de Inglaterra y Meghan Markle será orgánica, con flores frescas, de limón y que la hará la chef californiana afincada en Londres, Claire Ptak. Parece ser que los novios han basado su elección primordialmente en que la pastelera utiliza precisamente, ingredientes orgánicos y productos de temporada.

Y tu? cuáles son tus preferencias? te vas a casar y no sabes qué pastel elegir?

Una de las opciones que están marcando tendencia son las tartas mini o individuales, se trata de reproducciones pequeñas del conocido pastel nupcial. Eso si, el sabor depende de ti.

Estamos de acuerdo en que las tartas deben de ser deliciosas y responder a los paladares de los mas golosos pero además ahora se busca que de alguna forma estén ligadas a la temática de la boda, por eso, encontrarás muchas veces que las tartas están coronadas por flores que combinan con las elegidas por la novia.

Algo que sigue estando de moda son las “naked cakes”, aquellos pasteles “desnudos” que como característica no recubren la tarta dejando al descubierto el bizcocho y relleno, dando un toque rústico. Una variedad son los “drip cakes”, aquellas que no están recubiertas en su totalidad pero que podemos ver como desde la parte superior cae chocolate, merengue, nata…

 

Está claro que la repostería creativa reclama su lugar. Ya desde hace algún tiempo encontramos verdaderas virguerías gracias a las múltiples posibilidades que nos da el fondant.

 

Te damos un mini consejo, si tienes dudas sobre qué pastel elegir, escoge simplemente el que a ti mas te guste, es muy difícil contentar el paladar de todos tus invitados!

Fotos de Pinterest.